青少年黃金成長階段，您是否也擔心孩子長不高、擔心孩子發育不良？青春期前後是影響孩子一輩子的關鍵時期，生理及心理從孩童發展為成人，各方面都會有明顯的轉變，這時候如何補充適當的營養及運動、如何搭配良好的生活習慣，都是非常重要的課題。
一般而言，青春期是從青春期開始到成年早期結束的發育時期，分為三個階段：青春期早期(10-14歲)、青春期晚期(15-19歲)和青年期(20-24歲)。而根據世界衛生組織(WHO)的定義，青少年(adolescent)的年齡層被界定在10-19歲，這個階段必須負荷劇烈的生理發育，對於熱量、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等各類營養素的需求也大幅增加，然而，青少年身心理成長階段，身體成長的變化以及心靈上的改變，追求個人化表現的特性，亦常導致飲食不均衡、生活不健康等問題，因此臨床上也常見青少年營養素缺乏的症狀，例如肥胖、糖尿病、營養不良、憂鬱症等。
根據國民營養狀況變遷調查，青少年的體重過重及肥胖問題嚴重、糖尿病前期及血脂異常盛行率偏高，飲食型態調查顯示蔬菜類、水果類及乳品類的攝取大幅低於飲食指南建議攝取量、主食過於精製且富含飽和脂肪、鈉的攝取過高、膳食纖維的攝取過低等問題，整體而言，鈣、維生素D、維生素E都有明顯不足的情形，我們可以透過飲食上正確的選擇，改善攝取缺乏的情形。
青少年成長階段，總熱量的需求較高，其中蛋白質的需要量又比成人多一些，可以藉由肉類、海鮮類、雞蛋或乳品等獲取足夠的蛋白質，另外也建議儘量選擇乳製品(例如鮮奶、優格、起司等)、吻仔魚、牡蠣、帶骨魚罐頭等或是植物性食物例如黑芝麻、紅莧菜、芥藍菜、海帶等，以攝取足夠的鈣質，不僅打造強健骨骼，同時也可以減少未來發生骨折或骨質疏鬆的風險。此外，飲食中特別注意每日攝取至少1-2碗綠葉蔬菜、每日攝取1-2份水果類，並儘量選擇全榖雜糧類，基本上就可以避免膳食纖維攝取不足的情形。
除此之外，青少年於青春期期間為了支援身體的生長與成熟，荷爾蒙製造量大增，營養不均衡或生活不正常等因素都可能導致代謝異常，不僅造成肝臟的負擔，進一步亦可能有荷爾蒙失調的問題，反應在青少年的徵狀可能有肥胖、血脂或血糖異常、月經週期不順、容易冒痘痘或過敏等情形。營養均衡能夠維持代謝機能正常運作，讓身體及心靈健康發育及成長，依據上述建議選擇每日飲食，並儘量減少精緻糖類、含糖飲料或其他加工類製品的攝取，讓青少年成長更完善、發育更強健。