近幾年健身風潮席捲台灣，不少人開始報名健身房、一窩蜂買乳清蛋白，但你真的知道乳清蛋白如何食用嗎？如果你只是跟風跟著吃，小心荷包變少體重反而增加！小編整理出「乳清蛋白」種類以及什麼時間點吃才能讓效果發揮到最大！
「乳清蛋白」是牛奶很重要的成份之一，它是從乳清中分離出來的一種蛋白質混和物，裡面包含多種氨基酸以幾免疫球蛋白、生長因子，經過人工加工，就變成市面上常見的運動補充劑。
乳清蛋白包含5大好處：
1.輔助癌症治療
營養不良是不少癌症患者的通病，這樣不僅會增加感染風險、延遲傷口癒合，還會引起日漸消瘦、肌肉萎縮相關併發症狀產生，研究指出在化療期間補充乳清蛋白，可以提升患者營養狀態及減輕化療毒性。
2.有益糖尿病血糖控制
糖尿定為一種慢性病，由於身體對胰島素的需求和產生胰島素的能力之間不平衡而導致高血糖，因此餐後血糖控制非常重要，可以避免心血管疾病、中鋒、是網膜病變等症狀產生。如果把乳清蛋白合併高碳水化合物飲食能刺激胰島素釋放，降低餐後血糖上升速度。
3.抑制食慾
高蛋白飲食對身體有益且增加飽足感和減少有飢餓感，攝取乳清蛋白可降低食慾，但比起短期，長期更有顯著的效果。
4.有效降血脂（三酸甘油脂）
心血管疾病是現在國人很容易罹患的疾病，高血脂正是主要致病因子，補充乳清蛋白有助於降低三酸甘油酯水平，但僅對於少數人來說，還需更多研究佐證。
5.有益肌肉生長
乳清蛋白裡包含許多三種對肌肉生長非常重要的氨基酸，在肌肉用力之後，會在蛋白質充足的情況下生長，因此健身的人才會這麼熱愛補充乳清蛋白。
這5種人不適合攝取乳清蛋白：
1.孕婦及哺乳期女性勿用
2.對牛奶過敏者勿用，可能會引發紅疹、喉嚨腫脹，最嚴重還會引起過敏性休克！
3.肝、腎功能不佳者，請先與醫生確認後再斟酌是否服用
4.如攝取過多的高蛋白，會降低尿液pH值，會增加尿酸結石的發生風險。
5.勿與巴金森氏症治療藥物-左旋多巴（Levodopa）、骨質疏鬆症藥物-福善美保骨錠（Alendronate）合併使用可能會降低藥物效力。
乳清蛋白怎麼喝？
取決於個人目標及每日飲食可攝取的蛋白質去計算，通常一天劑量是1、2勺。男性每天蛋白質攝入量約為56至 91；而女性每天應攝入46至75克。
最佳攝取時間為早上、早餐時、運動後，餐前有效幫助抑制饑餓；運動後則是幫助肌肉恢復。
市面上的乳清蛋白主要分為三種：
1.濃縮乳清蛋白: 簡稱為WPC，是最便宜、最常見的一種，含有少量的脂肪、乳糖及碳水化合物，而蛋白質的含量一般從30%-90%。
2.分離乳清蛋白：簡稱為WPI，是經過進一步加工，去除脂肪及乳糖，最少含有90%的蛋白質，價錢較貴。
3.水解乳清蛋白 : 簡稱為WPH，經由模仿體內蛋白質消化的水解技術，減少可能造成的蛋白質過敏，因此身體不需動用太多消化能力去分解，常被用於醫療用途的蛋白質補給及添加於嬰兒奶粉中。
相信看完後，對於乳清蛋白又有更深的了解，即使功效很多，但也不可以大量服用，因為這樣反而會造成反效果呢！