很多人到了冬天就會變身冰棒人，手腳老是超冰冷，你以為喝杯熱可可就能讓身體暖和起來嗎？今天編輯就要來介紹哪些食物與營養素能增加體內血液循環，讓手腳不冰冷之外，還不用擔心攝取過多的空熱量食物，變得胖嘟嘟，快來看看保暖系飲食法該怎麼吃吧！
保暖系飲食法首要原則：醣類、蛋白質、脂肪三大營養素攝取均衡
到了冬天，人體對能量的需求本來就會比較多，體內熱能不足就容易產生手腳冰冷的問題，其中含有醣類、蛋白質、脂肪三大營養素的食物，能產生身體所需的熱能，因此攝取足量與均衡飲食，就能讓人體「自暖」作用運作正常，也是保暖系飲食法首要原則。
醣類就是碳水化合物，像是米飯、馬鈴薯、地瓜、麵食等：蛋白質則存在於肉類、海鮮、蛋類、豆製品等食物中：脂肪的部分，像是酪梨、鮭魚、杏仁等食物中都含有較好的脂肪成分。
根據衛福部「每日飲食指南」的建議，三大營養素分配比例，醣類﹝碳水化合物﹞應該佔總熱量的50-60%、蛋白質10-20%、脂質20-30%。至於每個人每日所需的熱量，會依照身高、體重、活動量等因素有所不同，可以上衛福部官網計算。
維生素B群、鎂、鋅是最佳產熱催化劑
人體需要透過酵素的作用，才能將醣類、蛋白質和脂質三大營養素消化吸收，進而產生熱能，被稱為「輔酶」或「輔因子」的維生素B群、鎂、鋅，則對酵素有推波助瀾的功效，堪稱是最佳產熱催化劑。
其中深綠色蔬菜，像是：菠菜、莧菜、甘藍菜等，以及全穀類、核果類、種籽類等食物，都有豐富的鎂，海鮮則含有鋅，牛奶、奶蛋製品、瘦肉等食物則含有維生素B群，建議冬天都可以適當補充。
冬天手腳冰冷？辛香料入菜可提升體內新陳代謝
生薑、辣椒、大蒜等辛香料入菜，除了可以提升料理風味之外，食材中的辣椒素可讓身體發汗，提升體內新陳代謝。辣椒、生薑等食材，煮熟後可以降低刺激性，很適合腸胃道較敏感的人，如果不敢吃辣的朋友，則可以選擇大蒜入菜，不僅具有殺菌功能，還能促進血液循環。
冬天吃鍋暖身，煮的順序很重要
冷冷的天，讓你三天兩頭就想吃火鍋嗎？但你知道冬天台灣人愛吃的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣火鍋，可是熱量排行榜上有名的四大天王，因此建議為了健康與體態著想，在選擇火鍋種類時，可以選擇湯底較清淡的鍋物，像是：昆布鍋、番茄鍋等。
烹煮順序也很重要，建議先煮菜，接著煮海鮮，最後煮肉，煮完肉的湯盡量少喝，避免煮肉後湯底含過多油脂，主食少吃飯、麵或冬粉，可以用菜盤內的地瓜、芋頭等澱粉取代，火鍋料則以原型食物替代，沾醬方面則可以選擇沾醋、蘿蔔泥等熱量較低的食物，這樣不僅可以暖身也不會攝取過高的熱量，同時還能補充一天所需的蔬菜量。
想要讓身體能啟動「自暖」作用嗎？那麼補充足夠的醣類、蛋白質、脂肪三大營養素，與吃對食物很重要，快照著這份保暖系飲食法指南跟著吃起來，讓你跟冰棒人輕鬆說掰掰。
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