「從一片茶葉，到一杯茶，是一段很漫長的旅程。找一個人，喝一輩子的茶，遇到了，就不要輕易放過。」電視劇《茶金》去年底播出時，掀起收視熱潮，由新竹北埔客家望族的興衰起落，讓觀眾重溫1950年代台灣茶王國的風光餘暉、感慨大時代經濟動盪。劇中，天才茶師「羅山妹」可說是靈魂人物，飾演山妹的許安植，做起茶來沉靜專注，彷彿與角色融為一體，現實中的許安植卻總也閒不下來，每當生活喘不過氣來時，她會獨自走入山林，深呼吸沉澱再出發。
自2015年以短片《悄悄》出道，就拿下台北電影節最佳新演員獎，許安植隔年以《三角犯罪》入圍金鐘獎，而2020年電影《馗降：粽邪2》一場召喚椅仔姑的演出，更在許多粉絲心裡留下深刻印象，剛好本身屬於八字輕「敏感」體質的她入戲甚深，一度還陷入身心不寧的狀態。
《茶金》台詞得使用海陸腔客家語，許安植雖在桃園長大，身邊也有些客家朋友，但幾乎是從零開始，請老師糾正咬字發音、回家勤讀筆記本上的拼音註記，說起話來才能如母語般流暢，「以後有機會還想考客語檢定！」對她而言，要讓製茶動作自然俐落才是真正考驗，每次幾小時反覆揉捻與浪茶手法，鏡頭前的天才茶師方能完美呈現。
畢業自北藝大電影創作學系，因為太喜歡昆蟲和花卉植物，先取了個藝名「葳薾森」，後來才正式改為「許安植」，但都與大自然一脈相承，她不求登高山或探密境，反喜歡在途中漫步觀察，因此每回去陽明山或內湖爬郊山，同樣路程，她花的時間都遠比別人多。而為了尋求心靈平靜，許安植也曾遠赴香格里拉，在海拔三千公尺的雲南達摩祖師洞，感受藏族人轉山的神聖莊嚴，「但一到了那麼高的山上，當下卻有點過度興奮…」
從小愛植物昆蟲 興趣與眾不同
從小最愛看法布爾的「昆蟲記」，許安植透露自己最愛記述糞金龜的章節，每回讀到都哈哈大笑，有次，當她真正在山路上遇見兩隻糞金龜爭搶時，開心地拿出相機猛拍，就如小女孩般，收到了最寶貴的禮物。
「其實，我最早養的寵物是蚯蚓...」國小二年級時媽媽買了觀察盒，許安植就到學校挖土開始飼養蚯蚓，「但困擾的是都看不到，所以我後來把牠們放生，又養了鍬形蟲、獨角仙、螳螂和竹節蟲，也都有生下若蟲。」或許，就是這種與眾不同，許安植總能以獨有的詮釋，讓角色更鮮活，觀眾通常只記得螢幕上的山妹，而忘了「演員許安植」。
個性沉穩淡定臉 想扮冷面笑匠
有次許安植到茶金取景地之一的臺灣新文化運動紀念館參觀，那場戲剛好沒有她，導覽員不僅仔細介紹劇情，還問她有沒有看過; 另外，有次為茶金宣傳，連俞涵媽媽跟她聊天，聊到一半才問起「小姐妳是誰？」但許安植不介意走在路上沒人認出來，反而認為這是對她演技的一種肯定。
鬼片、時代劇都獲得好評，「如果有機會的話，我下次想挑戰喜劇。」之前也拍過比較「三八」的微電影廣告，許安植自認私下還挺搞笑，尤其天生一副「淡定臉」，如能嘗試扮演「冷面笑匠」，反差感應該會讓觀眾覺得新鮮有趣。
瑜珈爬山學攀岩 倒立打卡有趣
獅子座個性沉穩、偶爾感性但求新求變，運動對許安植而言也是如此，平常工作用腦過度，需要喘息空間，但發呆或看電視都不能完全休息，得靠運動才能真正放空，幫助工作更專注，進而找到身心平衡點，現除了每周抽出三天做瑜珈鍛鍊核心肌群及爬山、騎車外，最近還打算與朋友去攀岩，「嘗試不同的路徑、不同的攀爬方式，最終都會有達標的成就感。」
希望努力把單薄的身體練得更壯些，許安植也有接拍武打戲的夢，她還有個癖好，就是從前年開始，在所到之處倒立打卡，「最有趣的是去年，在牙科診間倒立，連醫生都鼓勵我試看看...」
除了演員身分之外，許安植透露自己從小念音樂班，主修小喇叭，因緣際會下認識陳昇大哥，多次在陳昇的MV與演唱會裡客串獻聲，不論工作或生活，步調總是不疾不徐，作品量雖不多，但都是當下最完整詮釋，她並不強求得獎，「只要每部作品，踏踏實實演到大家都滿意，自然就會有好的後續效應。」正如一杯好茶，初入口雖略帶苦澀，返回喉間的便盡是餘韻甘甜了，期待許安植未來帶給觀眾更多值得細細品味的好戲。
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