說到身材保養，我們熟知的英國王妃們似乎都有一套獨到的保養大法，不管是已故的黛安娜王妃，還是現已離開王室的梅根，或者是舉手投舉都是世人矚目焦點的凱特王妃，她們每每在媒體前亮相，穠纖合度的身材一直都是人們茶餘飯後的話題，今天編輯就特別整理了凱特王妃的御用瘦身法 ——「杜肯飲食法」。
其實不只凱特王妃，就連美國流行樂天后「翹臀珍」珍妮佛羅培茲（Jennifer Lopez）和巴西超模吉賽兒邦臣（Giesele Bündchen）也都是透過這個飲食法成功維持完美身材，趕快看下去！
「杜肯飲食法」的靈感來源
杜肯飲食是一種提倡高蛋蛋白質、低碳水化合物的減肥飲食法，總共分為四個階段，由一位名為埃爾·杜肯(Dr. Pierre Dukan)的法國醫生研究而成，該飲食法的靈感主要是來自1970年時，一位有著高度肥胖問題的患者在接受杜肯醫生治療時所提到的一段話，他說：「為了成功減重，我可以放棄吃任何食物，但肉類除外！」因而促使杜肯醫生成功研究出「杜肯飲食法」，而在看到許多患者透過該飲食法取得了令人印象深刻的減肥效果後，杜肯醫生終於在2000年發表了《杜肯飲食》一書，並且成功在32個國家成為暢銷書，因為這項飲食法能夠幫助人們快速且輕鬆地達成瘦身目標，更棒的是過程中幾乎沒有飢餓挨餓感。
4個階段掌握瘦身關鍵
杜肯飲食法的背後邏輯非常簡單，就是透過吃高蛋白質含量的食物、減少碳水化合物和脂肪的攝入量，此外，它側重天然食物來源而非加工食品，且鼓勵實行該飲食法的人們進行日常的體能鍛鍊。
鼓勵人們攝入大量蛋白質可以幫助減肥是因爲：
1. 吃下足夠蛋白質，可以幫助人們充滿飽足感。
2. 人體在消化蛋白質時需要耗費更多的能量，也會燃燒更多卡路里。
3. 碳水化合物和脂肪會誘發身體產生類似飢餓的感覺，因此透過限制碳水化合物和脂肪攝取量，可以使得人體不易產生飢餓感，也能幫助身體多利用體內脂肪作為燃燒能量的主要來源。
了解基本原理後，就可以進一步掌握4階段的規則囉！
The attack phase (進攻階段)
階段重點：需維持約1-7天，每天至少喝1.5升水，並且運動20分鐘。
大量食用瘦蛋白質，以及額外攝取1.5湯匙的燕麥麩。
身為第一個階段，快速把體重降下來就會是該階段中的目標，杜肯醫生鼓勵人們在此階段大量食用「瘦蛋白質」，像是油花分佈較少的牛肉、豬肉或是去皮的雞肉、魚類貝類、雞蛋、脫脂牛奶、乾酪、豆腐或是之前編輯介紹過的麵筋，都被杜肯醫生認為是非常優質的蛋白質來源。
除了大量食用瘦蛋白質以外，還可以每天額外攝取1.5湯匙的燕麥麩(是燕麥最外層的一層麩皮，富含膳食纖維，能夠提高飽足感、幫助控制膽固醇、排便以及增加腸道好菌等好處，經常被當成主食，取代傳統澱粉。)
The cruise phase (巡航階段)
階段重點：維持約1-12個月，每天運動30至60分鐘，飲食上採取瘦蛋白與非澱粉類蔬菜，每天交替食用的飲食法則，ex.第一天吃瘦蛋白，第二天則改吃非澱粉類蔬菜；另外每天多加2湯匙燕麥麩當成澱粉來源。
巡航階段的目的主要是通過在飲食中添加特定蔬菜即非澱粉類蔬菜，來逐步降低人的體重，常見的非澱粉類蔬菜，包括綠、黃、橘色的蔬菜，像是黃瓜、花椰菜、紅蘿蔔、櫛瓜、佛手瓜，不過像是甜菜、白蘿蔔、大蒜、洋蔥、四季豆、洋菇、杏鮑菇、金針菇、萵苣、芝麻菜、菠菜、包心菜、蘆筍和芹菜等等都是屬於CP值很高的瘦身蔬菜，可以多多攝取。
The consolidation phase (鞏固階段)
階段重點：維持時間會根據你經過階段一、二後下降的kg數有所不同，每降下1磅(約等於0.453kg)就需要5天來鞏固；每天運動約25分鐘，飲食上則需要每週固定一天執行全蛋白質的飲食規則。
在鞏固階段，目標不再是讓體重數字下降，而是避免體重增加，這時飲食規範不需要過份嚴厲，可以放寬，逐步在三餐之中加入一些含澱粉的食物。
你可以吃無限量的蛋白質和蔬菜、少量水果、1.5盎司的乾酪以及兩片全麥麵包；此外，每週還可以吃一餐至兩餐解放餐，在解放餐中，你可以吃任何想吃的東西，當然不代表可以暴飲暴食呦！
The stabilization phase (維持階段)
階段重點：依然維持鞏固階段的飲食規則，維持時間長度不限，但每天仍需運動20分鐘，並且保持每天喝1.5升水，並且嘗試讓這樣的瘦身計畫成為生活的一部分。
維持階段是長期維持體重不回升的關鍵階段，不過只要遵循一些簡單的規則，依然可以在保持身材與吃想吃的東西之間達到完美平衡喔！
飲食上與鞏固階段類似，不過此時已經可以每天吃3湯匙燕麥麩，並且確保每週有一天是「純蛋白日」即可。