美味減脂

揭密台灣籃球明星「Q戴維斯」的蔬食理念,讓他成為更健康的人!

Quincy Davis(以下稱戴維斯)這個名字有很多意義,作為台灣第一位歸化籃球員,戴維斯在2013年放棄美國國籍,穿上中華隊戰袍立下無數汗馬功勞,但今天要跟大家分享的,不是戴維斯身為籃球員的故事,而是他從去年開始的「新角色」。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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籃球運動員只是Q的開始

 

戴維斯曾在2016年的一次採訪中表示:「以我目前的成就,我知道我可以做得更多,我想要做更多,戴維斯能給的不只是籃球而已。」而這句話正在兌現,2019年年底,戴維斯有了一個新的身分,那就是創意蔬食餐廳「Uncle Q」的老闆,致力於提供客人美味的素食餐點。

 

傳統的刻板印象裡,身材高大壯碩、運動能力發達的運動員,似乎跟素食沾不上邊,畢竟身體每天都需要消耗巨大的能量,但其實正好相反,素食主義在近年越來越受到運動員的追捧,台灣籃球員簡浩、陳盈駿就是戴維斯吃素的好朋友,世界最高籃球殿堂的NBA也有許多人轉型成素食主義者,包括凱里·厄文、達米安·里拉德、加瓦勒·麥基等球星,他們不只一次在採訪中表示,素食能有效控制體重,降低身體的負擔。

 

 

NBA頂級球星,聯手投資未來肉品公司

 

值得一提的是,NBA 35歲明星控衛克里斯·保羅近年大小傷不斷,讓他決定改變自己的飲食習慣,在去年成為一個素食主義者,這個賽季的保羅成功擺脫去年的低迷,帶領不被看好的雷霆殺入季後賽和火箭激戰7場。保羅在2019年的一次採訪中提到,「我從今年6月放棄動物性食品,雖然年紀不斷增長,卻感到狀態越來越好。」現在的保羅和厄文、德安德魯·喬丹等球員聯手投資未來肉品公司,致力於推廣植物性食品的好處。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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戴維斯用親身經驗,破除外界對於吃素的迷思

 

如同這些世界頂級運動員,戴維斯自身也是素食主義的受益者,他告訴媒體,「從我3年前開始吃素後,關節疼痛、膝蓋積水、心悸與骨頭等問題都明顯改善,睡眠品質也變得更好。」

 

「我從小喝牛奶長大,但每個月都去看醫生,當時不懂為什麼,後來理解這是因為葷食裡頭的成分和食物的本質。」

 

有些人認為,吃素會影響到球員的運動表現,這其實是一種誤解,戴維斯進一步解釋,「馬、大猩猩與長頸鹿都是強壯的動物,他們也都是吃草,動物可以透過吃素獲得能量,我們人也一定可以。」

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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做自己的主人,勇敢選擇想走的路

 

體會到素食的好處之後,開餐廳的想法在戴維斯心中萌芽,他想讓大家知道「素食也可以這麼美味」,戴維斯表示,這又是他一次不被看好的決定,朋友都建議他三思,但自己以前放棄美國籍、決定歸化台灣的時候,也收到身邊的人雪片般「千萬不要」的建議,但他還是決定跟著感覺走。

 

如今,創意蔬食餐廳「Uncle Q」已經營運近1年,深受客人的好評,無論是平常習慣蔬食的客人或重度肉食主義者,都對這裡的餐點讚不絕口,有機會時不妨前往「Uncle Q」找這位「正港台客」,聽到他用中文跟你說「歡迎光臨」時,記得給他一個燦爛的微笑。

 

 

 

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Posted by UNCLE Q Vegan 創意蔬食餐廳 on Sunday, December 22, 2019

 

Uncle Q 創意蔬食

 

地址:10642台北市大安區潮州街105號1樓

電話:02 2356 8095

官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/uncleqvegan/

 

Quincy Davis - 籃球只是個開始

 

 


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