美味減脂

減肥七分靠飲食、三分靠運動,維持「211餐盤法則」吃得健康還能越吃越瘦!

減肥是許多人一生都在努力的事情,為了達到心目中的體重而節食、導致身體越來越差,或是太痛苦放棄而暴飲暴食,俗話說,減肥「七分靠飲食、三分靠運動」,良好的飲食可使在不餓肚子的情況下順利瘦身,只要每餐尊崇「211餐盤」不僅吃得飽,還能健康瘦下來!

 

「211餐盤」其實是台灣一位宋晏仁醫生為了減肥,從87公斤一路瘦到72公斤,但又覺得瘦得不太健康,因此運用哈佛教授推崇的健康飲食法,再配合自己的研究新的,而打造出來的減肥法,半年內可以伸縮自如的增胖、減肥,而且持續3年也沒有復胖、體脂也沒往上增,讓人不禁好奇211餐盤到底是什麼?為何如此厲害!

 

211餐盤減肥法:蔬菜2+蛋白質1+全穀類1

醫生表示,他覺得最適合的飲食就是正餐2份蔬菜、1份蛋白質、1份全穀類澱粉來進食,如果想再多瘦,可以增加肉類一點、把全穀類澱粉減少一點,他也提到,其實挑整體中的關鍵就是「全穀類澱粉」,以往我們總是因為減肥而不敢吃澱粉,但想變瘦反而不能不吃,而是要拿捏份量!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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對於早八晚五的上班族如果無法在家自己烹煮,可以選擇自助餐也能輕鬆達到211餐盤,除了油炸或勾芡食物勁量不要選擇外,蛋白質以魚類、豬肉、滷雞腿為主、全穀類則是五穀米或糙米飯,請注意!醬料部份能不加就不加,且盡量夾最上面的菜色,減少多餘的湯汁或油脂。

 

如何得知每樣菜的份量呢?

一個手掌大是「蔬菜量」、一個拳頭大是「蛋白質」、一個掌心大是「碳水化合物、一根大拇指是「油脂量」,夾菜時大概比一下就能抓住比例不會攝取太多不該攝取的熱量。如果還是不太會抓取份量,也可以看看賣場是否有賣區隔好的便當盒,只要把菜放置對的位置就能輕鬆掌握。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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進食的次序也會影響減重效果

除了餐點要挑選,就連進食的順序也相當重要:

  1. 先吃菜
  2. 再吃蛋白質

蛋白質能幫處修復損壞的身體細胞,並含有人體所需的氨基酸,不但能增加飽足感還是養成肌肉必備的營養來源。

  1. 最後再吃全穀類

全穀類食物仍保留完整的穀粒,裡面都包含了天然營養成分,像是膳食纖維、維生素B、E等,可幫助人體改善代謝並控制體重。

 

如果想要自己準備健康便當,可以事先規劃好飲食內容,一次準備一個禮拜的份,這樣就不需要思考每天要吃什麼,並且更有意識地掌控自己的飲食內容,準備自己喜歡的食物讓自己感到滿足感,最棒的是,不會因為聚餐而打亂自己211餐盤的原則!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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最後還是依照自己的能力範圍去選擇,最重要的是必須明白自己所追求的目標以及足夠的毅力,不要因為聚會或是短時間看不到成果而放棄!


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