減肥吃水果,沒減到反而還變胖? 你該好好認識水果的「GI值」秘密

很多女孩們減肥都會選擇以水果取代每日的餐點,認為這樣吃可以飽餐又減脂,但往往開心吃水果一週以後,發現體重不減反增!!怎麼會這樣呢???那是因為你還沒認識水果內的神秘成分,水果GI值!今天小編就帶大家來探討水果中的GI值跟體重到底有什麼關係吧!!

什麼是GI值?

GI值即為“升糖指數”, 造成血糖上升太快的稱為高GI食物,相反的,低GI食物則有穩定血糖、提供飽足感的效果喔!所以想要減肥的女孩就要選擇吃低GI的水果才可以達到減肥成效喔~

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Alexandra Mikhaylenko (@alexandramikhailenko) on

 

水果與GI值的秘密,不在甜度

有減重經驗的人,最擔心血糖會忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人認為水果比較天然,尤其有許多水果都不太甜,應該不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大膽的吃。結果,除了飯後吃,正餐之間也常吃這一些不甜的水果,結果竟然血糖飆升。

除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而避免體內胰島素快速分泌,而把被吸收的糖分,轉化成脂肪來貯存。

究竟哪些水果屬於高GI值,哪些又是適合減肥吃的低GI水果呢?像西瓜就是屬於高GI的水果,沒有什麼膳食纖維,雖然清涼解渴但會造成血糖快速升高,也會讓你餓得比較快喔!而像是蘋果、奇異果或是香蕉,雖然很甜卻又是低GI水果的關鍵在於它們富有膳食纖維可以當緩衝,不會激升血糖、也不容易覺得餓。透過以下圖可以讓女孩們更輕鬆了解水果內所藏的GI值,在減肥期間選擇水果做飲食搭配,輕鬆達到減肥不挨餓的效果唷!

我們將升糖指數(GI值)將食物分成3大類:

  • 高GI值食物:升糖指數>70

  • 中GI值食物:升糖指數介於55-70之間

  • 低GI值食物:升糖指數<55

減肥吃水果,沒減到反而還變胖? 你該好好認識水果的GI秘密
圖片來源:Health 2 Sync

不過,了解水果的GI值還不夠,熱量的攝取也是很重要的!一份水果平均含有 15g 糖,並提供 60 大卡的熱量,即使選擇低 GI 的水果,每天攝取的份量仍以 2 份為上限,盡量避免攝取過量。最好的飲食調配方式,建議可以水果搭配蔬菜,除了提供身體所需的醣份之外,也富含維他命C、微量營養素、膳食纖維,可促進消化、增強免疫力,同時補充營養達到均衡,瘦得健康又有活力。

減肥吃水果,沒減到反而還變胖? 你該好好認識水果的GI秘密
減肥吃水果,沒減到反而還變胖? 你該好好認識水果的GI秘密。

 


本站圖片部分取自於網路,若有侵犯版權煩請即刻告知。

Search