健康餐盒挑選指南!市售健身餐、減脂餐真的有效?教你從3大要點檢視

強調低卡、低油、營養均衡又新鮮的菜色的「健身餐、健康餐盒」是許多外食族的心頭愛,但市售的健康餐盒這麼多,該如何挑選適合自己的呢?今天編輯就要來從營養成分、菜色配置、烹飪技巧等面向來介紹挑選秘訣,讓你依照自身需求,挑到助你健身或是瘦身一臂之力的健康餐盒。

 

要點一:自身需求不同,營養比例也要不同

 

健康餐盒挑選指南!市售健身餐、減脂餐真的有效?教你從3大要點檢視
圖片來源:pixabay@RitaE / 依照自身需求,挑到助你健身或是瘦身一臂之力的健康餐盒。

 

挑選健康餐盒時,有一個重點就是要評估三大營養素(碳水化合物、蛋白質、脂質)。除此之外,如果是因為健身、瘦身需求而挑選健康餐盒的話,那得先針對自己需求,去看是否有需要特別控制或是增加攝取的營養素,並根據該需求去尋符合此營養比例配置的餐盒。

 

  想瘦身的人(減脂) 健身人(增肌) 一般外食族
挑選時要特別注意 每日總熱量的攝取。 蛋白質的攝取。

各類營養素攝取均衡、每日總熱量的攝取。



*根據衛福部資料,一般人所需熱量約在30大卡×體重(kg),一餐的熱量建議攝取總熱量的30~40%;若是有瘦身(減脂)需求的人,則可以減少總熱量攝取至原本的80%。

*有健身(增肌)需求的人,每日蛋白質攝取量可以依照體重(kg)×2去計算。

 

要點二:餐盒味道清淡、沒有調味不是重點,食物料理方式才是關鍵

 

健康餐盒挑選指南!市售健身餐、減脂餐真的有效?教你從3大要點檢視
圖片來源:pixabay@Mareefe / 健身料理的方式百百種。

 

很多人觀念都會停在「健康餐盒味道愈清淡、愈沒有調味愈好」或是「健身餐就是水煮餐」,但目前市售的健身料理的方式百百種,像是:蒸、煮、悶、鹽水漬法、舒肥等烹調手法,其實都可以讓料理更富有變化,大家在挑選時,不用一昧追求一定要是水煮餐。

 

另外,天然且熱量極低的香料或是辣椒提味,不但能打造出美味又富有口感變化的健康餐盒,辣椒所含的辣椒素(Capsaicin)還能促進新陳代謝。

 

要點三:多種類的蔬菜與不同烹煮方式

 

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圖片來源:pixabay@JillWellington / 以高纖蔬菜為主,才能確保纖維攝取足夠。

 

挑選健康餐盒時,很多人都會把重點放在蛋白質與澱粉上,不過餐盒中蔬菜的挑選也是很重要的,一份餐盒內建議要攝取2至3種顏色的蔬菜,盡量以高纖蔬菜為主(ex.芹菜、南瓜、酸菜、萵苣、花椰菜、豆苗、洋山芋、莢豆類等等),才能確保纖維攝取足夠,且要達到100-150克之間的份量。

 

除此之外,也要特別注意烹煮方式,如果都是純水煮的,那會缺乏油脂(脂肪)攝取,也會有營養不均問題。

 

*一般人的每日應攝取脂肪計算方式:體重(kg)X 每天所需大卡 X 20% ÷ 9=每日應攝取脂肪的公克數。

 

要如何挑選適合自己的健康餐盒,總歸一句還是要回歸到熱量、營養素與自身需求,餐點是否有達到營養均衡,亦或是營養均衡的餐盒是否有超過預計總熱量攝取,再搭配上述健康餐盒挑選指南的三大要點,才能讓你愈吃愈健康之外,也能幫助增肌或減脂喔!

 


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