還不知道「椰子油」就落伍了!從飲食到肌膚通通都能保護到

自從生銅飲食在台灣崛起,椰子油的身價也跟著水漲船高變成「熱門油脂」,雖然飽和脂肪酸高達90%以上,但比起大多數食用油,這些脂肪酸可以促進身體燃燒脂肪並增加血液中好的膽固醇,能幫助降低罹患心臟病的風險,以下詳細介紹「椰子油」有多重要吧!

 

還不知道「椰子油」就落伍了!從飲食到肌膚通通都能保護到!
圖片來源:pinterest

 

椰子油2大種類

 

椰子油是提取自成熟椰子果肉,因椰子含有高油含量,因此也是熱帶地區主要的油來源之一。椰子油分為兩種:

1.初榨椰子油(Virgin Coconut Oil)

使用新鮮椰子經冷壓榨出椰子汁,再將椰子油分離出來,保留了椰子裡大部分天然營養,但相對價格也較貴。

 

2.精煉椰子油(Refined Coconut Oil)

使用乾椰肉經過精煉法去除雜質,因此沒有椰子原有的香味,大多用來烹調大量油脂的食物,像是油炸類食品,價格較「初榨椰子油」低許多。

 

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這2種椰子油如何選擇

 

其實並沒有特別規定,依照自己的需求去選擇,只是某些情況使用這類型可能會比另一種更加合適,像是烘焙、烹飪飲食方面使用「精煉椰子油」,不會因為高溫使食物燃燒,而且還會散發堅果香氣來讓食品口感更加有層次;肌膚和頭髮護理則適用「初榨椰子油」,天然物品因加工物少對肌膚比較溫和。

 

椰子油對身體5大好處

 

椰子油被發現是具有非常多功效的天然油脂,除了對人體健康,就連外在肌膚、頭髮都能一併被保護到,以下介紹椰子油之優點:

1.改善腹部肥胖

減肥是不少人一生都在面臨的挑戰,研究報告指出,相較於單純飲食控制,若再加上食用椰子油能促進脂肪燃燒,對於改善腹部肥胖有顯著的效果。

 

2.短期體重管理

椰子油之所以變得熱門是因為當時「防彈咖啡減肥法」所使用的正是椰子油,其原理是以脂肪代替碳水化合物的營養攝取,在早上身體還沒有碳水化合物燃燒的情況下,直接分解體內脂肪,但此方法不是長期減肥的上上之策,因此適合用於短期內達到瘦身效果。

 

 

3.維持肌膚彈嫩

椰子油是很好的護膚產品,尤其是對乾性肌膚的人來說,只要在肌膚表面上塗一層薄薄的椰子油就能有保濕效果,成效和身體乳液比起來更加顯著。

 

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4.保持秀髮柔順

椰子油含有大量飽和脂肪酸和月桂酸,抹在頭髮上會形成潤滑膜,能改善髮質受損問題,更棒的是還能抗頭皮屑呢!

 

5.增加HDL(高密度脂蛋白膽固醇)

HDL中文為高密度脂蛋白膽固醇,又被稱作血管清道夫、好膽固醇,將血管管壁上的壞膽固醇運送至肝臟清除代謝,維持血管健康。椰子油內還有天然飽和脂肪,可增加體內好膽固存的水平,降低壞膽固存機率。

 

雖然椰子油好處多多,但畢竟它含有大量飽和油脂,吃太多會造成脂肪攝取過量,增加心血管負擔,每種食物都一樣,適量攝取才是關鍵!


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