蟬聯多年全球最佳飲食法「得舒飲食」五大原則一次看

《美國新聞與世界報導(US News and World Report)》公布為最佳飲食排行第2名的「得舒飲食」,是針對降低血壓而被開發出來的飲食模式,因此受到許多營養師和醫師的推薦。今天編輯不僅要告訴你得舒飲食是什麼?還要加碼介紹五大飲食原則,讓你不挨餓也能減肥。

 

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得舒飲食是什麼?

 

蟬聯多年全球最佳飲食法「得舒飲食」五大原則一次看
圖片來源:pixabay@RitaE / 2020年最佳飲食排行第2名的得舒飲食到底是什麼?

 

《美國新聞與世界報導》 每年都會集結飲食、營養、肥胖、飲食心理、糖尿病和心臟病方面的專家評選出該年度最健康的飲食模式,2020年最佳飲食排行第2名就是得舒飲食,一種為了降低血壓而被開發出來的飲食模式,在最佳健康飲食排名中,同地中海飲食並列第一;在最佳糖尿病飲食中位列第二;最佳心臟健康飲食中位列第三。

 

得舒飲食透過攝取富含高鉀、高鎂、高鈣及高膳食纖維的食物,減少飽和脂肪和膽固醇的攝取,達到達到降低血壓的目標。


 

得舒飲食的五大飲食原則

 

蟬聯多年全球最佳飲食法「得舒飲食」五大原則一次看
圖片來源:pixabay@Sabrina_Ripke_Fotografie / 一起來看看得舒飲食的五大飲食原則。​​​​

 

得舒飲食主張低脂、低鹽、低糖的食物攝入,要求每日餐單中的鈉攝入量低於2.3克(相當於6克食鹽),並提倡以精肉、家禽、魚類作為主要的蛋白質來源,且需均衡攝入蔬果、乳製品、穀物、豆製品、堅果、少量的脂肪和甜食,並減少食用飽和脂肪高的食物比例。

 

看起來有點難記嗎?沒關係,一起來看看得舒飲食的五大飲食原則,幫助你更加瞭解該飲食法的精髓:

 

蟬聯多年全球最佳飲食法「得舒飲食」五大原則一次看
圖片來源:pixabay@congerdesign / 得舒飲食是針對降低血壓而被開發出來的飲食模式。

 

1.主食選擇全穀雜糧類:糙米飯取代白飯

 

以全榖雜糧類取代精緻糖類,讓你能補充更多的維生素B群、維生素E、礦物質鎂鉀、膳食纖維。當然全榖雜糧類也不只有糙米飯,像是:胚芽米、豆類等等,也都是很好的主食選擇。

 

2.每天水果蔬菜各5份

 

每天都要攝取5份蔬菜及5份水果以上,因為大多數的蔬果裡有豐富的維生素、礦物質與纖維。


 

3.以低脂乳製品來補充鈣質

 

奶類等乳製品是很好的鈣質補充來源,每天攝取1~2杯牛奶除了可以預防骨質疏鬆,也是得舒飲食法中,很重要的一點。

 

4.白肉取代紅肉

 

以白肉或是豆類製品取代紅肉,這可以說是得舒飲食一大核心的原則,並建議以蒸、煮、燙等簡單烹調方式,避免使用到過多的油,這同時也是衛福部國健署建議的正確飲食原則中的一大要點。

 

5.吃堅果、選擇良好油品

 

攝取適量的堅果可以補充植物性蛋白質、脂肪,但要避免是有過多加工的堅果類製品,盡量以原味堅果為主,以免攝取多餘的糖或鹽。

 

油品的部分,則建議用植物油,像是:沙拉油、麻油、葵花油、橄欖油等,但不論是堅果還是油類都不可以過量攝取,以免造成身體負擔,每天約10克,不含殼重,是營養師叫建議的攝取量。

 

但若想要有效控制高血壓除了得舒飲食法的進行,也建議搭配良好的生活習慣與規律運動,像是:保持充足睡眠、戒除抽菸習慣、BMI值維持在正常體重範圍,這幾種都是很重要需搭配一起執行的喔!

 


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