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健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!

如果你是一名健身愛好者,或許會聽過Frank Medrano這個名字,一個常年保持體脂5~6%的男人,這位徒手健身大神是健身界的傳奇人物,光頭讓他在亞洲有「現實版一拳超人」的暱稱,過去他是一名相當瘦弱的男孩,但經過不懈的刻苦鍛鍊及自我要求,他如今的極限健美體態讓人讚嘆不已,將自身的肌肉線條打造得相當完美,因此更有「超人(Superhuman)」的稱號。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/Frank Medrano

 

除了徒手自重訓練外,Medrano如大衛雕像般健美的體格,有很大一部份原因跟他的飲食習慣有關,Medrano是一名素食主義者,很難想像對吧?在普遍的既定認知中,素食容易營養不足或是身材瘦小,但Medrano完全打破這個不正確的觀念。

 

Medrano並非從小就吃素,至少有30年的時間他都是不忌肉食的,就在他訓練7年後,他兩位健身好友Dan  Attanasio與Noel Polanco都是素食主義者,這兩位好友便幫他制訂素食飲食計劃。

 

改變飲食一段時間後,Medrano感受到身體的變化,「我最開始進行健身訓練一年後,身材還是不太好,當我脫掉衣服時還是會不好意思。身體狀況有時候還是會感到疲倦、反應遲鈍、虛弱,我的飲食沒有辦法讓自己的身體狀況變得更好。後來有一天我突然頓悟了,我厭倦我的身體總是感到疲倦、反應慢且虛弱,我想要更強壯、更有力的肌肉與身體。」

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ YouTube

 

Medrano透過素食的飲食計劃,讓自己的體能恢復加快,並且精力更充沛,這樣的飲食習慣不但給他更健康的身體,也讓Medrano變得更加強壯。

 

Medrano的菜單中有哪些食物呢?與還是會吃雞蛋、奶酪等動物副食品的部分素食主義者不同,Medrano不攝取任何肉類和動物副食品來獲取健身者最重視的蛋白質,堅持純素食飲食,他堅持攝取植物性蛋白,例如堅果、腰果、豆類(大豆、黑豆)、豆腐、種子(亞麻籽、奇亞籽、向日葵種子)、蘑菇、野生山藥、花椰菜等等。

 

至於其他熱量來源,他的菜單中還包括杏仁奶、全麥麵包、藜麥、菠菜、水果、花生醬、糙米.....這些都提供給他健康且充足的能量。

 

比起人們普遍認知的「肉類富含蛋白質」,世界上有很大一部分健康的蛋白質是來自於植物。

 

在我們印象中,健身最常吃的就是雞胸肉、雞蛋、鮭魚......這些食物,比較不忌口的人會吃一些牛肉補充蛋白質,但其實許多天然的飲食不但能代替肉類,給予人體更豐富的蛋白質與營養價值,同時還能讓身體更精神更健康。

 

這邊就要介紹幾樣非常適合素食健身吃的食物,先說明一點,蛋白質的基本結構是由數種氨基酸所構成的,而人體能利用所有來源的氨基酸形成完整的蛋白質,也就是說,不一定要直接攝取蛋白質,食物中含有豐富的氨基酸同樣能達到一樣的效果。

 

藜麥

 

藜麥近幾年是非常受歡迎的健康食品,蛋白質含量最高達到22%,比每100公克含有20.2克蛋白質的精瘦牛肉還要多,要知道,牛肉是蛋白質含量最多的肉類了,同時藜麥90%都是人體所需卻又無法自產的氨基酸,非常適合取代白米當作主食,也可以與花椰菜、豆腐等等製作成沙拉,也因為如此,藜麥才會成為Medrano飲食食譜中的一項主力。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ The Kitchn

 

花椰菜

 

相信這是所有健身者菜單都會出現的一項食品,熱量低、營養價值超高,含有豐富的天然纖維,每100公克就含有1.9克的蛋白質,不論是清蒸、水煮或是和其他料理搭配都非常適合,絕對是素食健身者菜單之中必備的一項食物。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ unsplash

 

杏仁

 

每100公克的杏仁就含有23克的蛋白質,和鮭魚及雞胸肉相當,而且比起鮭魚和雞胸肉,杏仁還有豐富的優質脂肪(人體也需要攝取脂肪)、維生素蓋、鎂,是強身健體的一項絕佳食物,與其他料理做搭配也非常適合。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ unsplash

 

亞麻籽

 

亞麻籽是相當完整的蛋白質食品,每100公克就含有18.3克的蛋白質,除此之外,還有豐富的多種氨基酸,都是提供人體肌肉生長相當適合的元素,對於健身者可以說是一項聖品,還能預防心血管疾病,一舉多得。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ unsplash

 

黑芝麻

 

每100公克的黑芝麻中就含有21.9克的蛋白質,對於健身者來說是非常好的蛋白質攝取來源,除此之外還能清除人體老化代謝產物和提高抗氧化酶活性,來幫助人體更能快速攝取蛋白質來增肌,豐富的天然維生素E(能緊緻皮膚)含量更是高居植物性食物之首,營養價值非常高。

 

健康飲食又能快速增肌,「超人」Frank Medrano都崇尚的素食主義!
圖/ Lifeberrys

 

南瓜籽

 

南瓜籽同樣是蛋白質含量豐富的食品,每100公克就含有31公克的蛋白質,除了含量驚人的蛋白質,南瓜籽還有豐富的含量,對於男性攝護腺及心血管的保養都相當有效,也可以添加到很多料理之中,是非常棒的食品!

 

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圖/ unsplash

 

素食飲食的好處實在不少,這點也適用於運動健身的人,不只Medrano,現在有越來越多運動員為了擁有更好的體能狀態,選擇成為素食主義者,著名的NBA球星Kyrie Irving就是其中之一,看完上述這些,或許你也可以開始考慮調整每日菜單了。

 


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