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建議在疫情期間多食用各種新鮮蔬菜，並補充足夠的蛋白質，世界衛生組織WHO建議，均衡飲食的維生素、礦物質、膳食纖維、和抗氧化物質等，可增強免疫力，並減少慢性病與感染的風險。

隨著疫情延燒，大家近期都不方便出門，生活型態改變許多，除了日常工作事項外，也不再可以自由外出，這都會進一步對運動、睡眠、進食造成負面影響。

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<h3>規律且充足睡眠</h3>
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健康的睡眠對於健康而富有效率的生活方式至關重要，睡眠不足和熬夜，會導致多種不利的生理影響，包括高血壓、分泌促進食慾的荷爾蒙飢餓激素和炎症增加等，還會讓你變胖！睡覺時間應維持在 6至8 個小時，並在固定時間就寢，維持規律作息，就可以提升瘦體素（Leptin​），抑制食慾分泌。

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除了健康睡眠，白天曬太陽也能補充維生素D、加速脂肪代謝、平衡瘦體素，進而達到抑制食慾、幫助深層睡眠並提升工作效率。

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<h3>疫情期間的飲食指南</h3>
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建議在疫情期間多食用各種新鮮蔬菜，並補充足夠蛋白質，世界衛生組織WHO建議，均衡飲食攝取的維生素、礦物質、膳食纖維、和抗氧化物質等，可增強免疫力，並減少慢性病與感染風險。

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<h3>自己煮更健康</h3>
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盡可能自己煮，少靠外食。外食通常重調味，油脂和鹽分往往過高，有許多隱藏的高熱量陷阱，如肉多、飯多、蔬果少，以及無法定時進食。研究證實，每週在家吃5次的的人，比在家吃3次的人平均少了28％的體重，減少攝入24％的脂肪。

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<h3>WHO的每日均衡飲食指南</h3>
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1.每天攝取蔬菜5份、水果4份、180克的穀類、160克的肉類和豆類。

2.喝足夠水。一般成人每天應喝足自身體重乘以30-40ml為目標。

3.適度攝取含不飽和脂肪的好油（葵花油、橄欖油、魚油等），避免吃加工肉品（火腿、香腸等）。

4.嚴格限制含糖食物（零食和糖飲）的份量。

5.保持血糖穩定，選擇高纖澱粉類（地瓜、燕麥、五穀飯）。

6.多元蔬菜選擇（綠葉蔬菜、蘿蔔、菇類、藻類...等）、多元低脂肉類選（牛菲力、牛腱、海鮮、魚肉、雞肉、里肌）。

7.每餐都應該要保持者三低一高：低油、低糖、低鹽和高纖維的飲食原則。

8.每天鹽攝取量不超過5克（約1茶匙），盡量選含碘的鹽。

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<h3>碘營養對人體有哪些影響？</h3>
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為何選含碘的鹽？碘是人體必須營養素之一，能維持代謝和成長，碘會影響甲狀腺素合成，缺碘可能會造成甲狀腺腫、甲狀腺低下等疾病情況。對孩童、幼兒來說，碘可幫助智力成長和發育，孕婦則需要碘來幫助胎兒的腦部、神經的養成。缺乏碘營養，可能會有身體疲憊、代謝變慢等情況。

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<h3>防疫囤貨購物攻略</h3>
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選購食材的要點：

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1.選擇可冷凍的蔬菜和水果，保持纖維、維生素攝取量。 
2.可選擇較健康的乾燥或罐裝食品（如鮪魚罐頭、豆干、穀物、奶粉等乾貨）。 
3.可選擇健康零食（如堅果、果乾等等）。 
4.盡量使用網路購物，減少人與人的接觸。

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<h3>隔夜燕麥食譜</h3>
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為了避免停水停電，導致不能料理的情況，編輯在這邊分享一個不需開火也能備餐的食譜「隔夜燕麥」，就算不擅長下廚也一定有辦法做！

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燕麥富含人體多種必須營養素，包含蛋白質、纖維、維他命A、B12、B6、C、D、E、礦物質（鈣、鐵、鎂）和植物營養素。

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把燕麥片與等量的液體混合，一般最常使用牛奶、豆漿、乳清、優格，再加入各種你喜歡的配料，水果、堅果、奇亞籽、餅乾......都可以，將食材倒入容器中，放入冰箱一晚，隔天起床就有美味健康的隔夜燕麥粥可以食用了。

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<h3>挑選燕麥片的方法</h3>
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1.看成份表：

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挑選無加糖、無添加劑、純度較高，膳食纖維含量較高的麥片。

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2.看燕麥種類和食用方式：

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依加工程度有不同形態，營養成分不會差太多，但GI值（升糖指數）不太一樣，想要控制血糖波動，越完整的燕麥（片）GI值越低。

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GI值由低到高：燕麥粒＜燕麥片＜即食燕麥片＜燕麥粉

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若腸胃比較敏感、不容易消化的人，選擇即食燕麥片會比較合適。

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