身在有水果王國之稱的台灣，相信許多國人都有吃水果的習慣，但到底水果到底該飯前還飯後吃比較健康呢？其實各族群吃水果的時機會有所不同，一起來看看該如何找出最適合自己的吃水果的良辰吉時吧！
水果到底該飯前還飯後吃？依需求決定食用時機
一般人：根據衛福部建議，在沒有其他需求或疾病的情況下，吃水果時間可選在飯後。
因為水果內的B群有助於幫助營養素的吸收和代謝，而維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收。由於是大魚大肉後，更建議可以攝取酵素豐富的水果，像是：木瓜、鳳梨、奇異果...等，能提升消化能力，促進食物分解、吸收。
想控制血糖者：若是有糖尿病等血糖問題需要控制血糖，建議可選在餐與餐之間，也就是飯前食用水果，且以低GI（低升糖）的水果為主，像是：芭樂、番茄、蘋果...等。
因為正餐中的澱粉和水果皆含有碳水化合物，若選在餐與餐之間食用水果，則有助於血糖平穩，而低GI的水果，也不易使血糖急速上升。
食慾不佳者：若因罹癌、牙口不佳或是單純心情不好食慾不佳者，建議飯前可酌量攝取口感微酸、稍較軟、體型小的水果，有開胃的效果。
想減重的人：建議在飯前食用，在餐與餐之間以高纖水果作為下午茶、點心，並選擇高纖、低GI的水果為佳，像是：芭樂、番茄、蘋果...等，能有效增加飽足感，減少正餐食用份量喔！
每人每日水果的建議攝取量
即使水果中含有多種營養素，但根據衛福部建議，每人每日水果的攝取量建議為一天兩份，一份約為100克，大約是每份是一個拳頭的大小，避免過量，以免三酸甘油脂過高，反而影響健康。
注意！四大水果食用禁忌一次看
1.酸性水果避免空腹吃
富含果酸、有機酸的酸性水果，像是：柳丁、橘子、草莓、蔓越莓、檸檬...等水果，會刺激胃酸分泌造成胃食道逆流，因此適合飯後食用，避免空腹吃。
2.腎臟不佳者應避免食用楊桃
楊桃具有神經毒素，雖然一般人可以輕鬆代謝掉，但對於腎臟不佳、有腎臟相關疾病的人來說，代謝不易，會造成神經中毒，引起嘔吐的症狀。
3.糖尿病病友要避免飯後馬上吃水果
雖然飯後吃水果有助於幫助營養素的吸收和代謝，但對於糖尿病病友來說，卻容易造成血糖飆升，因此糖尿病患者建議盡量在選在餐與餐之間吃水果，且要選擇低GI（低升糖）的水果為佳。
4.飯前避免吃富含水果酵素的水果
水果酵素可以分解蛋白質，但空腹吃反而會造成腸胃黏膜的刺激，因此像是：木瓜、鳳梨、奇異果...等富含水果酵素的水果，建議飯後再食用，才有幫助消化、腸道蠕動的功效。
水果到底該飯前還飯後吃？其實沒有一定的準則，一切都得根據你的需求及生理狀況來選擇，不同的水果也有不一樣的功效，吃對時機才能有助於身體健康，如果搞錯食用時機有些可能還會造成胃痛等症狀喔！