在各類健身飲食法蔚為風潮後，新潮的飲食方式如間歇性斷食、生銅飲食、碳循環飲食各有各自的擁護者！今天要分享的是「五行飲食法」，你聽過五行飲食法嗎？真的很養生嗎？
在五行飲食法中，色彩繽紛的食物不僅吸睛，同時也符合現代營養學倡導的每日五色蔬果，與傳統中醫以五色養五臟的概念，透過攝取不同屬性的食物，來達到營養的均衡，增強免疫力！
「五行」是什麼？
五行是中國古代哲學的系統觀，將宇宙的萬物分為五大類分別是，火、土、金、木、水，隨著這五種元素的興衰，使大自然、宇宙間循環，而五行在中醫裡連結到我們每個人身體中的器官（五臟），分別是心、脾、肺、肝、腎，同時也有相對應的顏色，紅、黃、白、綠、黑，當我們以五色養五臟，就能夠讓身體來到平衡的狀態，達到養生效果，而且在視覺上食物也非常繽紛吸引人！
「五行食物」有哪些？
- 肺臟－燥金－白色食物
肺主要與呼吸系統相關，養肺最重要的時節是秋天，而代表的食物顏色是白色，如山藥、馬鈴薯、白蘿蔔、百合、梨子、生薑、大蒜、菌菇類，此類食物富含維生素C，能增進抗氧化能力，預防感冒。
- 肝臟－風木－綠色食物
肝臟對應的是木，木的性質是向上、向四周舒展，以綠色食物來滋養，最能達到養肝的功效，代表的食物，如綠豆、毛豆、芹菜、菠菜、奇異果、以及果乾類葡萄乾、無花果等，越是深綠的蔬菜含鐵質及葉酸就越高，綠色食物可以說是人體「排毒劑」，有益消除疲勞，調節人體運作與代謝。
- 腎臟－寒水－黑色食物
腎臟的功能是排水，古人認為如果人的腎臟健康變小便順暢，如果腎臟有問題，小便也會出現問題，因此相對應的是水，代表食物顏色則是黑色，如黑豆、海帶、香菇、黑木耳、黑芝麻，此類食物對生殖、排泄系統有很大的助益！
- 心臟－暑火－紅色食物
當我們人生病時，有舌頭發紅、臉部發紅的情況，都被認為是心火上炎，所以心臟對應到火，代表的食物顏色為紅色，如紅豆、紅蘿蔔、紅棗、櫻桃、蔓越莓等等，此類食物有補血、活血、補陽的功效，身型瘦弱、手腳冰冷的人特別適合，也是天然的鐵質補劑！
- 脾臟－濕土－黃色食物
土是大地之母，萬物生長於土之上，而人是因為獲取營養得以生存、身體得以運作，獲取營養仰賴著脾胃的消化與吸收，所以脾臟對應到土，代表的食物顏色是黃色，例如蕃薯、南瓜、黃馬鈴薯、香蕉、柑橘、葡萄柚，這些食物能夠增強脾臟之氣，促進新陳代謝。
哪裡可以吃到五行飲食？
- To Be Smoothie（台北南京復興）
To Be Smoothie是位在南京復興站的健康餐飲店，店內販售許多不同蔬果組合的奶昔以及自選沙拉，在自選沙拉中可以從幾十樣配菜內挑選八樣搭配，非常符合五行飲食！
- Plants（台北大安）
Plants是一間植物性料理的蔬食餐廳，在店內所有食物皆是植物性、無麩質、無蛋、無乳製品，使用有機、非基因改造食材，雖然是蔬食料理卻一點也不馬乎，來這邊用過餐的人幾乎都對這裡的蔬食料理讚不絕口！