上班前喝一杯咖啡提神醒腦，是許多人的日常，不過你知道嗎？咖啡不僅是上班族增加工作效率的聖品，也是健身族提升鍛鍊效果的秘密武器，有加速脂肪代謝、提高運動表現等多種功效。未來上健身房時，除了補充高蛋白粉，也可以在運動前飲用適量咖啡，讓增肌燃脂事半功倍！
1. 加速脂肪代謝
咖啡因會加速脂肪代謝，西班牙一項發表在《國際運動營養學與新陳代謝雜誌》（International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism）研究發現，運動員訓練前攝取適量咖啡因，運動3小時內會多燃燒15%卡路里。此外，咖啡因也有暫時抑制食慾作用。
2.提高運動表現
多項研究發現，鍛鍊前飲用咖啡可以提升運動表現，咖啡因能有效提升專注力，讓運動更有效率，也有助肌肉燃燒脂肪，保留肝醣存量，使肌肉耐力更為持久。《運動醫學》（Sports Medicine）刊登一項報告顯示，咖啡可用作運動增補劑（ergogenic aid），有助於提升運動爆發力、肌耐力。
發表在《英國體育科學雜誌》（ British Journal of Sports Science）一項研究發現，受試者在跑1500公尺前飲用咖啡，跑步速度比對照組平均快4.2秒。
3.減輕肌肉疼痛
美國伊利諾伊州研究人員發現，運動前曾飲用咖啡的受試者，在鍛鍊過程中的肌肉疼痛感比未飲用者低。這對無氧、有氧運動都是一大福音，這意味著你可以增加負重重訓，或在跑步訓練上跑得更快、更持久。這時你會好奇，要如何計算自己需要攝取多少咖啡因？哪個時機點飲用最好？
根據研究，攝取咖啡因量要達到加速燃脂效果，每公斤體重須攝取4.5毫克，以體重68公斤來說，就須攝取306毫克咖啡因，約莫於一杯12盎司咖啡的含量。至於哪個時機點飲用效果最好？咖啡因在攝取後15-45分鐘內會被人體吸收，並在30-75分鐘發揮作用，鍛鍊前1小時前飲用是最佳選擇。
儘管咖啡對運動好處多多，但不是攝取愈多愈有效，美國食品藥物管理局建議，健康成人每天最多400毫克，過量攝取可能會適得其反，造成心悸、焦慮等狀況。當然，選擇咖啡品項時，要以少糖、奶為主，黑咖啡最好，否則那些額外添加物，可能讓你前功盡棄。
請記得，這類飲品只是「輔助品」，可別過度依賴功用，而在其他地方稍加懈怠了，擁有夢幻身材的關鍵還是持之以恆的運動習慣喔！
參考來源：
https://www.mensjournal.com/food-drink/crush-your-workouts-coffee/1-accelerates-fat-loss
https://abcnews.go.com/Health/Wellness/reasons-drink-coffee-workout/story?id=24305087
https://time.com/4842065/coffee-before-workout-caffeine/